Restaurantes para cenas de amigas: tres lugares en Madrid virales por este nuevo concepto

En los últimos meses, Madrid ha visto proliferar una nueva generación de locales que combinan gastronomía, diseño y una cuidada puesta en escena, convirtiéndose en auténticos escenarios fotográficos para las redes sociales. Estos espacios, a los que se suele denominar “girly‑pop restaurants”, apuntan a un público joven, mayormente femenino, que busca experiencias estéticas tan atractivas como sus propuestas culinarias. En la capital, tres establecimientos destacan por haber perfeccionado esta fórmula sin perder la esencia gastronómica.

Los tres locales que marcan tendencia en la capital

SARDÖ – Un bar de ambiente retro en Chamberí

Situado en la calle de Carranza 10, SARDÖ se ha convertido en un punto de referencia para quienes quieren combinar buena mesa y un entorno de estilo vintage. El local, que requiere reserva con semanas de antelación, destaca por su iluminación tenue, vinilos giratorios y una barra de zinc que invita a la foto. Según sus responsables, el proyecto nació de la “nostalgia milanesa” por espacios donde el tiempo se mide en conversaciones y copas.

En la cocina trabaja Israel Ferrón Rivas, conocido por su paso por El Bohío y Street XO. Su filosofía es simple: productos de calidad, técnica cuidada y cero artificio. La carta, breve pero bien pensada, incluye:

• Gildas clásicas y reinterpretadas.
• Torreznos con puré de patata (parmentier).
• Bikini de pastrami.
• Ensalada rusa con tartar de atún.

La bodega cuenta con más de 40 referencias, entre ellas vinos naturales y etiquetas difíciles de encontrar. El ticket medio ronda los 35 €, y las reservas se agotan con una antelación de unos diez días, aunque siempre hay espacio en la barra para quienes llegan sin cita.

LUMA – De brunch diurno a cena íntima

Ubicado en la calle Luchana 37, LUMA funciona como un refugio cotidiano que cambia de atmósfera según la hora del día. Por la mañana ofrece café de especialidad y brunch; por la noche, vino natural, platos elaborados y una iluminación más tenue con velas. Los fundadores, Andrea Alcántar y Federico Bermejo, describen el proyecto como “un lugar acogedor con alma, donde el café y la copa conviven como en casa”.

Entre sus propuestas destacan:

• Huevos poché con aguacate o salmón.
• French toast con fruta fresca.
• Bizcochos caseros de temporada.
• Opciones vegetarianas y veganas para la cena.

El público es fiel: muchos clientes repiten visita tras visita y llegan por recomendación. Los viernes y sábados por la noche el local se llena de largas conversaciones acompañadas de copas que se alargan. El ticket medio es de 15 € en brunch y de 35 € en la cena.

Terraza Malvar – Elegancia y bienestar en el Hotel Hospes

En la Plaza de la Independencia 3, dentro del Hotel Hospes Puerta de Alcalá, se encuentra la Terraza Malvar, un espacio que combina gastronomía de proximidad, diseño cuidado y un spa urbano. El concepto se centra en una carta pensada para compartir, una cocina sin interrupciones y una ubicación privilegiada frente a la Puerta de Alcalá.

El servicio se complementa con el Spa Bodyna, que ofrece tratamientos personalizados, piscina de relajación y zona de vapor, creando una experiencia que trasciende la comida. “Para nosotros es un oasis inesperado en una de las zonas más vibrantes de la ciudad”, afirman los responsables del hotel.

No es necesario alojarse en el hotel para disfrutar de la terraza, aunque se recomienda reservar, sobre todo en temporada alta. El público combina residentes locales y visitantes que buscan combinar una comida elegante con un momento de bienestar. El ticket medio se sitúa en torno a los 45 €.